ประโยชน์ของแป้งข้าวโพด

แป้งข้าวโพดเป็นวัตถุดิบสารพัดประโยชน์ที่หลายคนอาจนึกถึงแค่การทำอาหารและขนม แต่จริง ๆ แล้ว แป้งชนิดนี้ยังมีประโยชน์อีกมากมายทั้งในครัวเรือนและในชีวิตประจำวัน

ประโยชน์ด้านอาหารและขนม

• เพิ่มความข้นหนืด: แป้งข้าวโพดมีคุณสมบัติในการพองตัวเมื่อโดนความร้อน ทำให้เหมาะสำหรับใช้เพิ่มความข้นให้กับซุป, ซอส, ราดหน้า, หรือน้ำราดข้าวหมูแดง

• เพิ่มความกรอบ: เมื่อนำไปผสมกับแป้งชนิดอื่นเพื่อชุบทอด จะช่วยให้อาหารทอดมีความกรอบนานขึ้น

• ทำไส้ขนม: นิยมใช้เป็นส่วนผสมในการทำไส้ขนมต่างๆ เช่น คัสตาร์ด, สังขยา, ไส้พาย, หรือซอสราดหน้าเค้ก

• ทำให้เนื้อนุ่ม: ใช้หมักเนื้อสัตว์จะช่วยให้เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้น

• เบเกอรี่: เป็นส่วนผสมสำคัญในขนมที่ต้องการความนุ่ม เช่น คุกกี้นิ่ม หรือขนมปังบางชนิด

ประโยชน์ในครัวเรือนและการทำความสะอาด

• ดูดซับความมัน: หากเสื้อผ้าเปื้อนคราบน้ำมัน สามารถโรยแป้งข้าวโพดทิ้งไว้ข้ามคืนเพื่อดูดซับความมันและความชื้น จากนั้นจึงนำไปซักตามปกติ คราบก็จะหายไป

• ลดกลิ่นอับ: ใช้โรยในรองเท้าผ้าใบที่เปียกชื้นหรือมีกลิ่นอับทิ้งไว้ทั้งคืน จะช่วยลดความชื้นและกลิ่นไม่พึงประสงค์ได้

ข้อดีอื่น ๆ

• ปราศจากกลูเตน: แป้งข้าวโพดไม่มีส่วนผสมของกลูเตน จึงเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับผู้ที่แพ้กลูเตน

• บรรเทาอาการแมลงกัดต่อย: สามารถนำแป้งข้าวโพดผสมกับน้ำและยาสีฟันเล็กน้อย แล้วทาบริเวณที่โดนแมลงกัดต่อยหรือแสบร้อนจากแดด จะช่วยบรรเทาอาการได้

จะเห็นได้ว่าแป้งข้าวโพดมีประโยชน์หลากหลายกว่าที่คิด ไม่ได้จำกัดอยู่แค่ในห้องครัวเท่านั้น ลองนำไปปรับใช้ในชีวิตประจำวันดูนะครับ