สูตรลับไข่เจียวหอมๆ

สวัสดีครับ! การทำไข่เจียวเป็นอะไรที่ง่ายและอร่อยมาก ๆ เลยครับ ผมมีสูตรไข่เจียวแบบง่าย ๆ มาแนะนำให้คุณลองทำตามดูนะครับ

ส่วนผสม

• ไข่ไก่ 2-3 ฟอง (หรือตามชอบ)

• น้ำปลา 1 ช้อนชา (ถ้าชอบเค็มเพิ่มได้อีกนิดหน่อย)

• น้ำสะอาด หรือ น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ (จะช่วยให้ไข่เจียวนุ่มฟู)

• น้ำมันพืช สำหรับทอด

วิธีทำ

1. ตอกไข่ ใส่ชาม ตีให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียว

2. ปรุงรส ด้วยน้ำปลา และใส่น้ำเปล่าลงไป ตีให้เข้ากันอีกครั้ง

3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันให้ร้อนปานกลาง

4. เทไข่ลงไป เกลี่ยไข่ให้ทั่วกระทะ รอจนขอบไข่เริ่มสุกเหลือง

5. กลับด้าน ไข่เจียวเมื่อด้านล่างสุกตามที่ต้องการ ทอดต่อจนอีกด้านสุก

6. ตักขึ้น ใส่จาน เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ ได้เลยครับ

เคล็ดลับเล็กน้อย: ถ้าคุณชอบไข่เจียวแบบฟู ๆ ให้ตีไข่แรง ๆ จนขึ้นฟองเล็กน้อย และตอนเทไข่ลงกระทะให้เทจากที่สูงหน่อย ไข่เจียวจะฟูสวยน่ากินครับ

ถ้าอยากเพิ่มรสชาติ คุณสามารถใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ได้ตามชอบ เช่น หมูสับ หัวหอมใหญ่ซอย ต้นหอม หรือพริกสดหั่น ได้เลยนะครับ

อร่อยกับไข่เจียวฝีมือตัวเองนะครับ!